La reprise de nos activités restauration passera, surtout pour les établissements hôteliers, par une vraie différentiation. Le développement de partenariats forts pour se démarquer est une opportunité pour s’unir et redémarrer plus fort. Choisir de travailler avec un partenaire, une marque, un Chef, demande réflexion en concordance avec sa vision et ses objectifs à atteindre.Lire la suite « Bâtir un partenariat gagnant-gagnant en restauration. Des concepts qui peuvent redémarrer très vite ! »
Archives de l’auteur : arnaudbamvens
Recherche hôtel à vendre dans les Alpes !
Relance // De nouveaux #services #produits #concepts à développer pour son établissement !
Comment les hôteliers adaptent leurs offres pour relancer leurs activités ? Dans cette période de pandémie ou le monde entier fonctionne au ralenti, le secteur de l’hôtellerie restauration doit aussi se réinventer et proposer de nouvelles offres à ses clients pour relancer les activités mais également répondre aux nouvelles attentes ou tendances qui se dessinent.Lire la suite « Relance // De nouveaux #services #produits #concepts à développer pour son établissement ! »
La formation interne, un outil fabuleux !
Alors que les équipes reviennent dans leur établissement ou bien intègrent une nouvelle structure pour la saison ou définitivement, la formation est indispensable et nécessaire pour préparer les opérations mais surtout s’assurer que tout les monde est prêt. Outre les différentes formations que peuvent dispenser des organismes externes à l’entreprise sur différents sujets dans leLire la suite « La formation interne, un outil fabuleux ! »
Nous n’oublierons jamais 2020 !
Cette année 2020 nous aura profondément marqué et nos vies en sont complètement changées. A3amvens Hôtel Management report vous dresse une #rétrospective en 45 dates de cette année hors du commun vue par la presse étrangère. Merci à « Courrier International », et ses journalistes, pour la compilation et la traduction, chaque semaine, d’articles tirés de plusLire la suite « Nous n’oublierons jamais 2020 ! »
Happiness Management // et si on en parlait enfin…
Aujourd’hui, un de nos enjeux est de préparer notre réouverture ou plus simplement relancer nos activités commerciales pour reconquérir nos clients, nos marchés prioritaires qui vont répondre à court terme dans un premier temps. Mais pour cela, il faut les équipes ! Le recrutement des équipes, l’intégration et le retour des collaborateurs dans l’environnement professionnelLire la suite « Happiness Management // et si on en parlait enfin… »
Est-il trop tard pour lancer son Blog ?
Est-il trop tard aujourd’hui pour lancer son blog ? Avons nous intérêt à bloguer ? ou Pouvons nous prendre le risque aujourd’hui de ne pas bloguer ?
Choisir sa marque partenaire de Spa
Il y a t’il un intérêt à s’associer à un partenaire pour gérer son Spa ? L’offre de plus en plus nombreuse sur la marché oblige les professionnels à se différencier. Mais alors faut il être différent à tout prix pour plaire ? Et surtout, comment se distinguer ? Si l’innovation et l’originalité attirent, ilLire la suite « Choisir sa marque partenaire de Spa »
Menu Engineering pour la carte de son restaurant
Le Menu Engineering consiste en une approche marketing pour prendre les meilleures décisions sur ses prix de vente, le contenu de l’assiette et ses prix de revient. Pour prendre les meilleures décisions sur ses prix, le restaurateur doit comprendre : la demande des clients (les ventes), la répartition des plats (les proportions de vente deLire la suite « Menu Engineering pour la carte de son restaurant »
Bien définir son Brand book pour assurer le succès de son restaurant, bar
Définir son concept de restauration pour répondre aux attentes de ses clients et assurer le succès de son projet passe désormais par une définition claire, précise et simple de tous les concepts marketing. Voici, des recommandations sur le contenu d’un #brand book ou #manuel de la marque pour ne rien oublier dans la définition deLire la suite « Bien définir son Brand book pour assurer le succès de son restaurant, bar »