Relancer son établissement, sa destination et se différentier après l’été 2021 !

Alors que la France se prépare à rouvrir les lieux recevant du public, d’autres pays ont déjà ouverts la voie de la relance du #tourisme et de l’#hospitalité. Toutes les cartes sont rebattues pour les #destinations. Si la saison touristique estivale 2021, après une longue période de restrictions, va redécoller très fortement pour l’été et d’un seul coup partout dans le monde, les destinations touristiques doivent absolument regarder à long terme. L’après-saison sera encore plus compliquée et il faut se préparer correctement pour se positionner à nouveau et présenter son attractivité !

Redémarrer sa commercialisation sera difficile et il faudra se démarquer de l’ensemble des offres qui vont inonder le marché. Tout le monde va redémarrer en même temps et les messages vont tous arriver en même temps. Un hôtel qui se relance sur son marché doit absolument prendre de la hauteur, s’associer avec les bons partenaires mais surtout unir ses efforts avec sa région, son département, sa destination pour être plus fort.

Comment aborder durablement son positionnement ? Quelles sont les tendances lourdes à anticiper ? Chaque hôtel ou structure touristique, doit apporter son avis et sa vision pour que les efforts des instances du tourisme, de sa destination, permettent de se repositionner correctement, se différentier, tout en répondant aux attentes des visiteurs, des clients, des consommateurs.

Voici 7 recommandations pour aborder sa relance touristique de la bonne manière :

Une tendance de plus en plus marquée qui a vu son accélération ces derniers temps. Le client recherche, plus qu’une destination ou un lieu particulier, une véritable expérience humaine, immersive et tournée sur le respect des valeurs sociales et environnementales. Savoir communiquer et promouvoir ses offres différenciantes et uniques sur son territoire seront une valeur ajoutée incontestable pour attirer de nouveaux visiteurs. Il faut donner du sens à chaque expérience pour sensibiliser ses clients et les faire participer, d’une certaine manière à la vie du territoire.

En attendant le retour des voyageurs internationaux, il est d’autant plus important d’inciter les résidents à découvrir leur environnement local. Pour cela, il faut mettre en avant des itinéraires de proximité, et communiquer sur l’offre existante souvent méconnue des locaux. Pourquoi ne pas donner des avantages à cette clientèle qui aura une opportunité de redécouvrir son territoire mais surtout devenir un ambassadeur de sa destination pour en parler à son entourage et ses réseaux ? Créer et travailler sur des offres spécifiques qui vont répondre à leurs attentes : s’offrir une parenthèse // consommer pour soutenir son territoire // ne pas être considéré comme un touriste // offres et services faciles, sur mesure et réservable au dernier moment). Surtout que ces offres peuvent demain, répondre également aux attentes de nos clients internationaux.

Depuis très longtemps, les destinations touristiques et les opérateurs se sont attachées à développer leur fréquentation. Les enjeux de demain reposent également sur la promotion de la basse saison, plus attractive en terme de prix et de disponibilité, mais aussi la promotion des territoires ou zones moins fréquentées et ce pour mieux gérer les flux touristiques. Pour une destination touristique, les enjeux sont doubles : A la fois assurer une activité plus importante tout au long de l’année mais également mieux répartir les fréquentations sur des territoires proches beaucoup moins fréquentés et qui présentent des atouts complémentaires. En étudiant les différents marchés qui vous visez, vous adaptez vos offres et vos communications sur les périodes ou ils sont disponibles.

Une destination, une structure doit clarifier précisément ses marchés cibles, mieux les définir et les connaitre en terme d’habitudes, d’attentes, de contraintes et opportunités ainsi que les moyens pour l’atteindre, lui parler pour l’attirer sur son territoire. Définir son plan marketing passe inévitablement par la phase de connaissance de ses clients, connaissances de leurs attentes, connaissance des concurrents qui sont sur ces marchés et comment ils répondent à leurs besoins pour se différentier et présenter une offre unique. Pendant cette période de repise, votre stratégie cible peut évoluer et doit évoluer pour s’adapter et passer le cycle de développement d’après crise sanitaire.

Personne en peut ignorer l’impact sur les entreprises de la période de pandémie de la Covid19 et comment s’est réorganisé, adapté le monde du travail. Parfois contraint mais aussi par choix, le travail s’organise à distance également nécessitant moins de déplacement ou de présences physiques. Les mouvements géographiques qui s’opèrent en ce moment et ceux à venir sont autant de preuves que nos habitudes ont changé. Il est nécessaires aux opérateurs, aux destinations de créer des forfaits pour favoriser le télétravail d’une part mais surtout de créer des offres pour les longs séjours pour une clientèle qui regardera à nouveau à retrouver ses proches, ses amis et profiter de ce temps de redécouverte et de partage.

Bien connaître ses marchés cibles, ses clients, permet de mieux cibler ses actions et la proposition d’offres qui vont vous différentier. Pour assurer son développement, il faut élaborer une stratégie marketing précise qui repose sur l’analyse des données de ses clients, visiteurs, touristes. Les instances du tourisme de votre région, en général, se dotent de plus en plus d’outils de pointe pour suivre et connaître les visiteurs. Il faut absolument que les opérateurs, structures hôtelières, de loisirs, restaurateurs et les structures touristiques les utilisent et profitent de cette source d’information. Enfin, il faut utiliser cette période pour lancer des projets de fonds, tournant une partie de ses investissements sur les outils digitaux, indispensables pour assurer son activité dans le futur. Dans tous les domaines, et surtout dans le tourisme, il faut travailler sa base de données clients, la connaître, la qualifier, l’enrichir pour pouvoir ensuite cibler ses actions.

S’unir, c’est s’assurer d’être plus fort pour aller plus loin dans ses activités. Faire les bons choix est d’autant plus important qu’il faut de la cohérence, du sens, pour que son offre soit lisible, claire et précise pour ses clients. Se relancer correctement sur son marché ne se fera pas seul, il faut absolument développer des partenariats locaux pour faciliter la visibilité et la notoriété de votre destination. Plus qu’un regroupement d’opérateurs dans le même domaine d’activité, les partenariats doivent s’inscrire dans une complémentarité d’offres ou chacun peut se différentier et apporter une plus-value à l’offre commune.

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Pour conclure nos recommandations, nos actions court terme pour relancer nos activités pour la saison ne doivent pas nous faire oublier également l’enjeu de l’après-saison. Tout le monde sera contraint de travailler d’une certaine manière à assurer la pérennité de son affaire après avoir traversé des mois sans aucune activité. L’heure n’est plus à la gestion de crise, il faut désormais se tourner vers l’avenir.

Se tourner vers l’avenir, c’est aussi mettre toutes les chances de son côté pour assurer son succès. Cela passe par des facteurs clés :

• Valoriser ses équipes // rassurer, former et communiquer auprès de l’ensemble du personnel et remettre de la cohésion, de la motivation, du plaisir.
• Attirer les clients // être visible sur les bons segments de clientèles, permettre un retour du chiffre d’affaires avec des offres ciblées. Un des enjeux est de rassurer la clientèle, mettre en place des processus d’hygiène et d’entretien de l’établissement et de services en phase avec le respect des gestes barrières.
• Sécuriser l’activité // Eviter les ruptures d’exploitation lors de la reprise (dont l’arrière saison), sécuriser l’établissement et réaliser avant les réouvertures les opérations de maintenance lourde.
• Piloter la trésorerie // Analyser l’ensemble des coûts, rationnaliser, projeter et mettre régulièrement à jour son business plan. Un des enjeux est d’engager certains projets de fonds, faire évoluer ou mettre en place son PMS (Property Management System), repositionner ses centres de profits, identifier les opportunités de développement dans le digital,…