ETAPES

Etude de marché

QUI ?

Marketer son projet est une étape essentielle et incontournable pour commencer. On s’attache à mesurer #l’enjeu touristique, le potentiel, le contexte et lister les opportunités et les risques.

En quoi cela consiste t’il ? Il s’agit de faire des recherches, collecter les informations et analyser son marché pour répondre aux questions suivantes :

• Quel est le contexte de marché et les risques ?
• Quelles sont nos #opportunités de développement ?
• A qui commercialiser nos produits et comment ?
• Quels sont nos #concurrents et comment se différentier ?
• Quels plans d’actions sur les marchés cibles visés ?
• Comment positionner nos prix ?

Vous pouvez faire appel à des cabinets spécialisés en étude de marché. Il vous faudra demander à récolter suffisamment d’informations pour la prise de décision. Dans la rubrique « Blog« , retrouvez mes articles et recommandations sur les #études de marché.

Vision & Objectifs.

QUOI ?

La vision du propriétaire, du dirigeant, est le pilier de l’entreprise pour définir ensuite la mission et la direction à prendre pour les équipes.

Développer une vision, et plus important encore, la vivre au quotidien, sont des éléments essentiels de #Leadership. Dans les temps incertains de changements et de remises en cause permanentes, les équipes doivent absolument comprendre qu’est-ce que l’entreprise essaie de réaliser. Dans la rubrique « BLOG« , retrouvez mes articles et recommandations sur #définir sa vision.

^{La vision de Steve Jobs, chez #Apple, voulait juste commencer une #révolution dans la quelle tout le monde pouvait traiter l’information, penser et gérer son monde le plus #simplement possible.}

Steve JOBS

Il faut ensuite décliner son #objectif, ses #stratégies et #tactiques pour bâtir le plan d’actions précis. En quoi cela consiste t’il ? Répondre à des questions simples :

• Quelle est notre #mission ?
• Quel est notre établissement ?
• Que voulons nous être ? à qui nous adressons nous ?
• Qu’est-ce qui fera de nous un resort, un hôtel ou un restaurant #différent ?

Positionnement

COMMENT ?

Définir ce qu’est l’établissement sur la base de l’étude de marché, définir la vision et les objectifs de l’entreprise, donnent la direction à prendre pour positionner l’établissement.

Bien définir les cibles de clients. Identifier leurs attentes d’aujourd’hui et de demain Proposer les produits et/ou services à mettre en face pour y répondre. L’utilisation d’un document support de travail est plus que nécessaire suivant les trames ci-jointes :

Voici quelques outils à utiliser :

Ainsi, l’on peut définir précisément : Les services proposés & plan d’actions par marchés cibles et enfin qui sera l’équipe.

Dans la rubrique « BLOG« , retrouvez un article plus spécifique sur le positionnement d’hôtel #Lifestyle.

Chiffrer

COMBIEN ?

Afin de vérifier la faisabilité du projet, un business plan chiffré est indispensable pour valider les ajustements à apporter et mesurer le challenge qui sera à réaliser.

« Tout commence par identifier son niveau d’activité, son chiffre d’affaires en faisant des hypothèses. Ces #hypothèses pourront ensuite être modifiées pour voir l’impact et les leviers du business model. Utiliser le résultat de l’étude de marché pour mesurer l’activité attendue par segment de clients, par saison, etc… Ensuite, il faut décliner service par service les coûts de fonctionnement variables, pour certain, en fonction de l’activité, et fixes pour d’autres, incompressibles pour le fonctionnement de l’entreprise. Coûts fixes et variables sont des choix d’entreprise et peuvent à tout moment être revus, changés, décidés pour améliorer son compte d’exploitation (ajout de coûts pour valoriser le service, la qualité, le positionnement choisi et garantir son chiffre d’affaires en fonction de ses objectifs// réduction de coûts pour gagner en efficacité, faire des économies et améliorer ses marges). Il faut considérer les deux options d’une manière économiquement viable. »

Dans la rubrique « BLOG« , retrouvez un article plus spécifique sur des exemples de #business plan, #compte d’exploitation prévisionnel et calcul de son #seuil de rentabilité.